Agroalimentació Ofertes tecnològiques
Extreure compostos fenòlics de la pinyolada d'olives amb dissolvents ecològics
- Detalls
- Categoria: Ofertes tecnològiques
-
19 Oct 2022
Equips del CSIC i de la Universitat de Sevilla han desenvolupat una metodologia per extreure compostos fenòlics de la pinyolada (‘alperujo’) mitjançant l'ús de dissolvents naturals i ecològics (NADES) de base acídica. S'aconsegueixen extractes no tòxics 'in vitro' que es poden utilitzar a la indústria agroalimentària i al sector dels nutricèutics, i que tenen propietats antiinflamatòries, neuroprotectores i antimicrobianes.
Oleogels que poden substituir els greixos sòlids en l'elaboració d'aliments
- Detalls
- Categoria: Ofertes tecnològiques
-
01 Mar 2022
S'obtenen a partir d'un oli vegetal líquid i agents gelificants, que permeten atrapar l'oli i obtenir un comportament similar al d'un greix sòlid, però amb processos que no fan malbé les propietats de l'oli. Els oleogels eviten l'ús de greixos saturats, associats a problemes i malalties cardiovasculars.
Regulador de reg per degoteig
- Detalls
- Categoria: Ofertes tecnològiques
-
29 Abr 2021
El CSIC ha desenvolupat un regulador de flux d'aigua de reg per degoteig format per un recipient travessat per un tub destinat a allotjar el cabal d'aigua i un bloquejador de material hidròfil. Permet controlar la quantitat d'aigua que es subministra a una zona de reg de manera automàtica.
Conservació de fruits amb un gel de pectines de baix índex glucèmic
- Detalls
- Categoria: Ofertes tecnològiques
-
23 Jun 2021
El CSIC ha desenvolupat un gel comestible de baix índex glucèmic constituït per pectines de baix metoxi i calci, per al recobriment de fruits, que permet perllongar significativament la vida útil d'aquests durant el seu emmagatzematge, alentint el creixement microbià.
Sistema de silenciament gènic per controlar la producció de plantes
- Detalls
- Categoria: Ofertes tecnològiques
-
13 febrer 2020
Investigadors del CSIC han desenvolupat un sistema que permetria controlar la producció i rendibilitat d’un cultiu de plantes mitjançant la regulació fina del grau de silenciament d'algun gen d'interès. Modular el silenciament gènic pot ajudar a controlar els temps de floració d'un cultiu.
