Un sensor de proteïnes làcties en aliments dóna més seguretat a persones al·lèrgiques
- Detalls
- Categoria: Històries d'èxit
-
28 Jul 2011
El CSIC i les empreses Hero i Ingenasa porten al mercat, amb èxit, un nou mètode ELISA, basat en anticossos, per detectar la presència de llet en aliments desenvolupat íntegrament a Espanya. Encara que no és el primer sensor del seu tipus, la seva novetat rau en una gran sensibilitat de detecció i un ús més ràpid i senzill que altres mètodes disponibles.
